下厨其实很有趣——16个厨房小妙招,让你做个快乐掌勺人

• 作者: 闵中萍
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 优品生活
• 页码范围: 后插13
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一、鸡蛋鉴别有3法 摇晃法.晃动鸡蛋,晃动得越厉害,就越不新鲜,还可能坏了. 旋转法.鸡蛋转动时蛋壳里有阻力,转两三圈便会停下.而变质鸡蛋则转得快而且时间较长;如鸡蛋转得不快不慢,证明已经不够新鲜了. 漂浮法.拿一碗清水,放入一勺盐,等盐融化后把鸡蛋放入盐水中.横沉在水底的是新鲜鸡蛋;大头在上、小头在下稍漂的鸡蛋,是不新鲜的.