饲料蛋白质水平对匙吻鲟生长、体组成及健康状况的影响

• 作者: 于海波 刘阳洋 吉红 周继术 张斌鑫 武文一
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 匙吻鲟 蛋白质水平 生长 体组成 消化 健康状况
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 2218-2229
• 页数: 12页
• 分类号: S963
• 字数: 7609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20190811931

摘要

为探讨饲料蛋白质水平对匙吻鲟生长、体组成、消化酶活性、血清生化指标、抗氧化性能的影响.配制了5个不同蛋白质水平(35.44％、37.20％、39.19％、42.05％和45.30％)的等脂饲料,将初始体质量为(158.00±0.29)g的匙吻鲟在室外养殖系统中进行56d的饲养.结果 显示:①随着饲料蛋白质水平的提高,实验鱼的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)呈先上升后下降的趋势,其中39.19％、42.05％组的WGR和SGR显著高于35.44％、45.30％组;45.30％饲料组的蛋白质效率(PER)显著低于其他各组.以WGR和SGR为参考指标,回归分析结果表明,匙吻鲟获得最佳生长时对饲料中蛋白质水平的要求分别为40.67％和40.84％.②随饲料蛋白质水平的提高,实验鱼体成分没有显著性变化.③39.19％组蛋白质表观消化率显著高于其他组,45.30％组脂肪表观消化率和干物质表观消化率显著高于39.19％组和42.05％组;42.05％组肠蛋白酶活性和肝脏脂肪酶活性显著高于其他组;42.05％组肝脏淀粉酶活性略高于其他组;肝脏蛋白酶活性没有明显变化趋势.④饲料蛋白质水平对匙吻鲟血清生化指标有显著影响.39.19％、42.05％组实验鱼的谷丙转氨酶(ALT)显著低于其余各组;37.20％、39.19％组的球蛋白(GLOB)含量显著高于其他组,35.44％组白蛋白(ALB)含量显著低于其他组;总蛋白(TP)含量39.19％、42.05％和45.30％组之间无显著性差异.⑤饲料蛋白质水平为39.19％以上时,血清过氧化氢酶(CAT)活性显著高于低蛋白质水平组;除37.20％组,其余各组间超氧化物歧化酶(SOD)活性差异不显著;丙二醛(MDA)含量各组之间没有显著性差异.研究表明,在本实验条件下,匙吻鲟适宜饲料蛋白质水平为40％～41％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周继术	西北农林科技大学动物科技学院	38	318	10.0	17.0
2	吉红	西北农林科技大学动物科技学院	94	452	12.0	18.0
3	于海波	西北农林科技大学动物科技学院	11	13	2.0	3.0
4	刘阳洋	西北农林科技大学动物科技学院	3	3	1.0	1.0
5	武文一	西北农林科技大学动物科技学院	2	1	1.0	1.0
6	张斌鑫	西北农林科技大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0