某部队44个院校社会化食堂从业人员配置和卫生知识知晓率调查

• 作者: 张莉 徐宝凤 李强 王亚伟 王善雨 肖红 赵景平
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 军队院校 社会化保障
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 271-274
• 页数: 4页
• 分类号: R155.6+5
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201903018

摘要

目的 了解院校食堂从业人员配置和卫生知识知晓率等情况,为发挥人力资源效益提供依据.方法 以自行设计的调查表为工具,采用普查的方法对某部44个院校社会化食堂的从业人员配置和卫生知识知晓率进行调查.结果 调查从业人员1 956名,健康证持证率95.96％,农村人口占73.62％,3年以下工龄人员占60.12％,高中或中专学历人员占56.90％,从业人员和就餐人数比例为1∶20～1∶25,卫生知识总体及格率86.40％.结论 从业人员流动性大,卫生素质不高,自我认同感不强,需完善人力资源管理体制,提高生产效益.