近红外光谱技术在食品微生物检测中的应用

• 作者: 周冰谷 朱文亮 杨荣 林燕贞 花振新
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外 食品微生物 检测 应用
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: O657.33
• 字数: 3700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8613.2019.08.012

摘要

近些年,近红外检测技术因其高效、无损、快捷特点,在食品微生物检测领域越来越受到重视.文章综述了近红外检测技术的原理、特点和检测过程,以及食品中产毒真菌、食源性致病菌和食品腐败菌等检测方面的应用,以期为近红外检测技术在食品微生物检测中的应用研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨荣		9	24	3.0	4.0
2	周冰谷		3	3	1.0	1.0
3	花振新		3	3	1.0	1.0
4	林燕贞		2	3	1.0	1.0
5	朱文亮		2	3	1.0	1.0