饲料中发酵芝麻粕替代菜粕对草鱼生长性能、肠道形态和微生物及小 肽转运相关基因表达的影响

• 作者: 刘臻 唐建洲 宋鹏 彭亮 曹申平 熊鼎 罗文婕 贺喜 邓岳松
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵芝麻粕 草鱼 蛋白替代 生长性能 肠道吸收
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 1147-1154
• 页数: 8页
• 分类号: S965.1
• 字数: 6572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2019.135

摘要

实验以初重(99.98±0.69)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为研究对象,研究饲料中发酵芝麻粕替代菜粕蛋白对草鱼生长性能、肠道形态和微生物以及小肽转运相关基因表达的影响.添加0、5％、10％和15％发酵芝麻粕分别替代菜粕蛋白0、11.8％、23.5％和35.1％,配制4组等氮等脂的饲料,分别为对照组、实验1组、实验2组和实验3组.实验在室内循环水养殖系统中进行,每组3个重复,每一重复饲喂20尾鱼,每天饱食投喂2次,实验共持续45d.结果发现:各处理组间草鱼增重率、特定生长率和蛋白质效率均无显著差异,实验1组和2组略高于对照组(P>0.05);组间饵料系数也无显著差异,实验1组和2组略低于对照组(P>0.05).实验组草鱼肠绒毛高度均显著高于对照组(P<0.05),而实验组隐窝深度小于对照组(P>0.05),绒毛高度与隐窝深度的比值(V/C)在实验组也显著高于对照组(P<0.05).随着发酵芝麻粕替代比例的增加,乳酸杆菌(Lactobacillus)和芽孢杆菌(Bacillus)占比显著上升(P<0.05),而大肠杆菌(Escherichia coli)和气单胞菌(Aeromonas)占比显著下降.小肽转运相关基因方面,尾型同源盒基因2(CDX2)、特异性蛋白1(Sp1)和小肽转运蛋白1(PepT1)基因mRNA相对表达量均随着发酵芝麻粕替代比例的增加呈现先显著上调后下调的趋势,且均在实验1组时达到最大值(P<0.05).综合考量鱼体生长性能、肠道黏膜形态、菌群及小肽转运相关基因表达方面,草鱼饲料中发酵芝麻粕蛋白适宜替代菜粕蛋白的比例为11.8％—23.5％.