江西大型真菌系统分类学研究:侧耳属及栽培驯化

• 作者: 刘祈猛 宋海燕 张俊波 江可 胡殿明 胡颂平 苏明声 赵宽 霍光华
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 真菌分类 食用菌 担子菌 侧耳科
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 590-600
• 页数: 11页
• 分类号: S718.81
• 字数: 7459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2019069

摘要

率先对江西的野生侧耳属真菌进行了系统的分子和形态学研究.采集到江西野生侧耳标本4份,经鉴定,代表了3个物种,分别为糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)、巨大革耳(P.giganteus)和美味侧耳(P.sapidus),其中巨大革耳为江西新记录种.从野生子实体中分离得到4个菌株并进行了驯化栽培试验,确定了出菇的基本条件.其中,美味侧耳(JAUCC 0916)属于低温种,头茬菇生物学效率为112.8％;糙皮侧耳(JAUCC 0733和JAUCC 0917)为广温种,生物学效率为126.62％;巨大革耳(JAUCC 0730)为广温种且覆土栽培产量较高.对江西省报道的共6种侧耳属真菌做了系统的分类学综述,并编制分种检索表.