柑橘的贮藏条件及影响因素分析

• 作者: 赵蕊
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 柑橘 贮藏保鲜 影响因素 贮藏方式 贮藏条件
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 21-24,28
• 页数: 5页
• 分类号: S609.3
• 字数: 3997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.08.005

摘要

柑橘是采后仍具有较高活性的代表性水果之一.虽然采后会对其进行一系列的商品化处理,但是柑橘果品新鲜度的下降速度依然很快,这不仅降低了柑橘的营养价值,而且也不利于市场销售.本文分析了柑橘贮藏的影响因素及贮藏条件,在充分了解柑橘贮藏特性后,总结了柑橘适宜的贮藏方式和技术要点,为延缓柑橘成熟和衰老的进程、延长柑橘的采后寿命提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵蕊		3	2	1.0	1.0