交互式教学法在高校《食品理化检验》课程教学中的应用研究

• 作者: 崔少宁 李颖 肖川 谢玮 迟明梅
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品理化检验实验 交互式教学 教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 专业教学与实践
• 页码范围: 136-140
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.06-026

摘要

《食品理化检验实验》是食品类专业必修课程之一,也是一门应用性很强的学科.为了提高学生的学习兴趣和实践操作能力,提高教学质量,本文对食品理化检验课程的教学进行了探索和实践,提出将交互式教学法应用到食品理化检验课程的教学中,取得较好效果,可以为其他课程改革提供一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔少宁		17	11	2.0	3.0
2	谢玮		15	2	1.0	1.0
3	迟明梅		17	25	3.0	4.0
4	肖川		8	2	1.0	1.0
5	李颖		18	21	3.0	3.0