气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术在白酒塑化剂中的应用研究

• 作者: 彭梦露
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱联用 白酒 塑化剂 邻苯二甲酸酯
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 176-179,186
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.07.050

摘要

白酒中的塑化剂主要指邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs),其对人体具有显著内分泌干扰作用和致畸、致癌风险.白酒中的塑化剂主要来源于白酒生产过程中接触的塑料接酒桶、塑料过滤滤芯等塑料制品中PAEs的迁移转化.气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)针对白酒中塑化剂进行定性和定量分析已经得到了越来越广泛的应用,该方法稳定性和可靠性强、灵敏度较高.利用GC-MS检测分析能够对全面把控白酒生产过程中的质量、保证食品安全起到更加有效的监督作用,促进了食品行业朝着更安全更严谨的方向发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭梦露	宜宾五粮液股份有限公司质量检测中心	1	2	1.0	1.0