响应面分析法优化凝结芽孢杆菌发酵培养基

• 作者: 袁戎宇 陈胜杰 高翔
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 凝结芽孢杆菌 正交 单因素 响应面分析 培养基优化
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 19-29
• 页数: 11页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 6381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.06-004

摘要

根据响应面法优化培养基配方,向基础培养基中添加廉价碳源和氮源,得到最优配方,即:蛋白胨7.5 g/L,牛肉膏5.0 g/L,葡萄糖(C6H12O6· H2O) 15.0g/L,淀粉8.78 g/L,玉米秸秆水解液0.83 L/L,氯化铵11.12 g/L和豆粕粉11.81 g/L,乙酸钠(CH3COONa·3H2O)3.0 g/L,磷酸氢二钾(K2HPO4·3H2O)2.0 g/L,硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.58 g/L,硫酸锰(MnSO4·H2O)0.25 g/L.在最优培养基下,可得到凝结芽孢杆菌菌数(21.1±0.27)× 108CFU/mL,高于基础培养基的14.8±0.31×108 CFU/mL,增幅达到42.6％;芽孢率51.2％,高于基础培养基的43.2％,增幅达到18.5％.本实验数据为今后凝结芽孢杆菌工业化培养提供了参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈胜杰		4	0	0.0	0.0
2	高翔		4	0	0.0	0.0
3	袁戎宇		4	0	0.0	0.0