n-3/n-6 HUFA对许氏平鲉幼鱼生长、体组成及组织脂肪酸组成的影响

• 作者: 刘财礼 周莹 李宝山 沈钰博 王成强 王际英 马长兴
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 许氏平鲉 n-3/n-6 HUFA 生长 体组成 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 2138-2153
• 页数: 16页
• 分类号: S963
• 字数: 9384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20190911980

摘要

为研究饲料n-3/n-6高不饱和脂肪酸(HUFA)对许氏平鲉幼鱼生长、体组成及组织脂肪酸组成的影响,配制了6种n-3/n-6 HUFA(D1∶14.28,D2∶9.26,D3∶5.66,D4∶3.06,D5∶2.02,D6∶ 1.50)的等氮等脂的实验饲料.以许氏平鲉幼鱼(36.30-4-0.03)g为研究对象,在网箱中养殖65 d,分为6实验组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼.结果 发现∶①饲料n-3/n-6 HUFA对许氏平鲉幼鱼的成活率无显著影响.随着n-3/n-6 HUFA降低,幼鱼增重率呈先上升后下降趋势,饲料系数呈相反趋势,D2和D3组的增重率显著高于各组.②全鱼和肌肉粗脂肪含量呈先上升后下降趋势,分别在D2、D3组达到最大值.肝脏粗脂肪含量呈先下降后上升趋势,D2组显著小于其他各组.③各组织C20∶4n-6含量随n-3/n-6 HUFA的降低均呈上升趋势,而C20∶5n-3、C22∶6n-3和n-3/n-6 HUFA整体呈下降趋势.④鱼体脂肪酸组成受饲料影响程度由大到小依次为腹脂、肌肉、全鱼、肝脏,且各组织C20∶5n-3与饲料C20∶4n-6均呈显著负相关.研究表明,在本实验条件下,饲料中适宜比例(5.66～9.26)的n-3/n-6 HUFA显著提高实验鱼的生长,改变体组成及组织脂肪酸组成,以增重率和饲料系数作评价指标,经一元二次回归分析得许氏平鲉幼鱼饲料中n-3/n-6 HUFA的适宜比例分别是8.93和8.70.