“新工科”背景下PBL教学模式在“食品理化分析”课程中的应用

• 作者: 别子俊 司友琳 杨俊松 陈阳 黄爱兰
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: PBL 新工科 食品质量与安全专业 食品理化分析
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（7）
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

培养创新综合应用型人才是“新工科”建设的重要内容之一,食品质量与安全作为近年来快速发展的新型工科专业,也紧跟“新工科”建设的步伐,将培养创新型高素质人才作为专业主要培养目标之一。教育教学方式的改革是达成培养创新型高素质人才目标的手段之一。以“食品理化分析”课程为例,介绍了新型教学方式PBL教学模式的引入和对学生培养的影响。经过PBL教学过程,学生的自主学习、综合思辨、交流协作和创新创造等方面能力都得到提高。