宜红茶初精制工艺演变研究

• 作者: 曹绪勇 李雪燕 汪方超
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 宜红茶 初精制 加工工艺 演变研究
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 历史文化
• 页码范围: 62-69
• 页数: 8页
• 字数: 8018字
• 语种: 中文

摘要

宜红茶是传统的外销工夫红茶,于清光绪初年诞生在湘北鄂西交界的武陵山脉东部山区,至今已近150年历史.本文从不同时期的设备条件、加工方式和工艺变化等方面,探讨和阐述宜红茶初精制工艺的演变过程,研究和弘扬宜红文化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹绪勇		1	2	1.0	1.0
2	李雪燕		1	2	1.0	1.0
3	汪方超		1	2	1.0	1.0