云南主栽食用玫瑰花香成分及关键花香基因表达分析

• 作者: 唐开学 张颢 晏慧君 杜光辉 杨锦红 王其刚 王珍珍 蹇洪英 邱显钦
• 来源期刊: 植物生理学报
• 关键词: 食用玫瑰 定性定量 花香成分 基因表达
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1038-1046
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13592/j.cnki.ppj.2018.0452

摘要

本文采用顶空固相微萃取气质联用技术(HS-SPME/GC-MS)对3种云南主栽食用玫瑰‘墨红’(Rosa‘Crimson Glory’)、‘滇红’(R.gallica‘Dianhong’)及‘金边玫瑰’(R..‘Jinbian’)的盛开期花瓣进行了挥发性成分测定.结果 表明,除内标癸酸乙酯外,‘滇红’和‘墨红’相同物质共12种,分别占挥发性物质总量的93.232％和56.864％.两者都含有大量的香茅醇、香叶醇、苯乙醇、柠檬醛和芳樟醇等成分,而‘墨红’还含有少量的丁香酚及大根香叶烯D等.‘金边玫瑰’的芳香物质主要为苯乙醇,其释放量较低.进一步采用RT-qPCR分析了3个关键花香酶基因磷酸水解酶基因(RhNUDX1)、苔黑酚氧位甲基转移酶基因(RhOOMT1)和苯基乙醛还原酶基因(RhPAR)在食用玫瑰盛开期花瓣中的表达.其中,RhNUDX1基因在‘滇红’中表达量最高,其次是‘墨红’,在‘金边玫瑰’中并未表达,这与香叶醇定量分析结果相一致.RhPAR基因在‘滇红’和‘墨红’中表达量基本一致,最低的是‘金边玫瑰’.RhOOMT1基因表达量由高到低依次是‘墨红’＞‘滇红’＞‘金边玫瑰’.RhOOMT1基因和RhPAR基因的表达与GC-MS检测对应芳香物质的释放存在一定差异.