产漆酶真菌的筛选及发酵产酶条件的优化

• 作者: 刘太林 李永佳 杨焜梅 湛莹 王志成 王雪 薛兆淞
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 漆酶 筛选 金针菇 培养条件
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 微生物·食用菌·中药材
• 页码范围: 31-33,83
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 4339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2019.23.010

摘要

从4种白腐真菌(金针菇Flammulina velutipes、秀珍菇Pleurotus geesteranus、鸡腿菇Coprinus comatus、黑木耳Auriculariaheimuer)中通过愈创木酚与漆酶形成显色圈时间、大小、颜色深浅的方式筛选出产漆酶能力最强的菌株为金针菇.研究了碳源、氮源、各种理化因素等培养条件对漆酶分泌的影响,并通过正交实验设计优化产酶条件.单因素结果表明:pH为5时,漆酶分泌最高,酶活分别为235U/mL;培养温度28°C时,漆酶分泌最高,酶活分别为269U/mL;培养时间7d,漆酶分泌最高,酶活分别为311U/mL;蔗糖作碳源、豆粕作氮源,且碳氮总量不变时,碳氮比为10:1时漆酶分泌最高,酶活为309U/mL.正交试验表明:蔗糖10g/L,豆粕1g/L,在250mL的三角瓶中,pH为6,温度28°C时,金针菇在第5天达产酶高峰,峰值酶活为330U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘太林	天津天狮学院食品工程学院	15	50	4.0	7.0
2	王雪	天津天狮学院食品工程学院	1	0	0.0	0.0
3	杨焜梅	天津天狮学院食品工程学院	1	0	0.0	0.0
4	王志成	天津天狮学院食品工程学院	1	0	0.0	0.0
5	湛莹	天津天狮学院食品工程学院	1	0	0.0	0.0
6	薛兆淞	天津天狮学院食品工程学院	1	0	0.0	0.0
7	李永佳	天津天狮学院食品工程学院	1	0	0.0	0.0