杏鲍菇液体菌种应用工艺参数的优化

• 作者: 周峰 李正鹏 李玉 王涛 谭琦 郭力刚
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杏鲍菇 液体菌种 工艺参数 优化
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: S646
• 字数: 3053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2019.01.07

摘要

在工厂化栽培的条件下,利用液体菌种发酵罐和韩国先进的液体接种机等设备对瓶栽杏鲍菇液体菌种工厂化生产应用的工艺参数进行了优化.结果表明: 杏鲍菇液体菌种发酵的最佳工艺参数为接种量 150 mL、 通气压力 0. 050 MPa、 培养液最适初始 pH 6. 3,液体接种设备最佳接种喷射时间为 0. 50 s,培养期最佳后熟时间为 6-15 d.与使用固体菌种栽培相比,使用液体菌种可以使菌丝发满栽培瓶时间缩短 6 d, 并能保持单瓶产量稳定.