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煮肉汤产生的泡沫,都要撇掉吗?
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摘要：
平时在煮肉汤的时候,常常会产生一些泡沫。该怎么处理呢?同问。有人说那是食材的精华,应该保留,也有人说那是不干净的杂质,要去除.那泡沫到底是啥啊?
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文献信息
| 篇名 | 煮肉汤产生的泡沫,都要撇掉吗? | ||
| 来源期刊 | 中国家庭医生 | 学科 | 医学 |
| 关键词 | 泡沫 肉汤 | ||
| 年，卷（期） | zgjtys,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 29-29 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | R472 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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期刊影响力
中国家庭医生
主办单位：
《中国家庭医生》杂志社
出版周期：
半月刊
ISSN：
1004-6348
CN：
44-1121/R
开本：
出版地：
广州市天河北路179号样龙大厦11楼
邮发代号：
46-126
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
29257
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