基于传统培养和宏基因组测序分析泗洪小龙虾不同部位的菌群多样性

• 作者: 刘芳 吴海虹 孙芝兰 朱云龙 汤纯 诸永志
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 克氏原螯虾 培养基法 宏基因组测序 微生物多样性
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 44-50
• 页数: 7页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 5937字
• 语种: 中文

摘要

通过传统培养和宏基因组测序方法分析泗洪地区小龙虾整体、表面、尾肉等不同部位的菌群多样性,确定不同部位的特定污染菌组成.结果表明:小龙虾整体的初始菌数达8.4(lg(CFU/g)),且不同部位的微生物群落有明显差异;通过宏基因组测序发现,在科水平上,黄杆菌科(Flavobacteriaceaea)是泗洪小龙虾不同部位的优势菌科,丛毛单胞菌科(Comamonadaceae)、莫拉氏菌科(Moraxellaceae)和气单胞菌科(Aeromonadaceae)分别是小龙虾整体、表面和尾肉的优势菌科;在属水平上,金黄杆菌属(Chryseobacterium)、不动杆菌属(Acinetobacter)和气单胞菌属(Aeromonas)分别是小龙虾整体、表面和尾肉的优势菌属,黄杆菌属(Flavobacterium)在3个部位中相对丰度均较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	诸永志	江苏省农业科学院农产品加工研究所	96	722	14.0	20.0
2	刘芳	江苏省农业科学院农产品加工研究所	50	258	10.0	12.0
3	吴海虹	江苏省农业科学院农产品加工研究所	34	152	7.0	10.0
4	孙芝兰	江苏省农业科学院农产品加工研究所	12	19	2.0	4.0
5	朱云龙	扬州大学旅游烹饪学院	29	63	4.0	6.0
6	汤纯	扬州大学旅游烹饪学院	8	2	1.0	1.0