原儿茶酸的生理功能及其在畜禽生产中的应用

• 作者: 伍树松 李柏珍 胡睿智 贺宇佳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 原儿茶酸 多酚 生理功能 作用机理 畜禽生产
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 4979-4986
• 页数: 8页
• 分类号: S816.7
• 字数: 6040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006?267x.2019.11.011

摘要

原儿茶酸是一种广泛存在于自然界中的酚类物质,具有抗炎、抗氧化、抑菌等作用.近年来研究表明,原儿茶酸还是花青素等植物多酚的主要酚类代谢产物,是多酚在体内发挥生理功能的次级活性产物之一.本文综述了原儿茶酸的主要生理功能及其潜在的作用机理,并在此基础上探讨了其在畜禽生产中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍树松	湖南农业大学动物科学技术学院湖南省畜禽安全生产协同创新中心	24	74	5.0	7.0
2	胡睿智	湖南农业大学动物科学技术学院湖南省畜禽安全生产协同创新中心	11	10	2.0	3.0
3	贺宇佳	湖南农业大学动物医学院	5	7	1.0	2.0
4	李柏珍	湖南农业大学动物科学技术学院湖南省畜禽安全生产协同创新中心	3	1	1.0	1.0