己内酰胺迁移量的测定不确定度与过程质量控制

• 作者: 刘佳 范福登
• 来源期刊: 质量与认证
• 关键词: 己内酰胺 不确定度 过程质量控制
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 检测
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 字数: 2575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16691/j.cnki.10-1214/t.2019.09.009

摘要

本文通过计算食品接触材料中己内酰胺迁移量的不确定度,分析各测定不确定度分量的数值与相关测量过程的关系,考察对最终结果的不确定度贡献最大的步骤,对重点步骤进行重点控制,既可减少工作量,也可以达到较好的质量控制效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘佳		8	8	2.0	2.0
2	范福登	中国质量认证中心华南实验室	2	1	1.0	1.0