短小芽孢杆菌碱性β-葡萄糖苷酶在毕赤酵母中的表达及酶学性质研究

• 作者: 张敏 徐涛 阚劲松
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 碱性β-葡萄糖苷酶 短小芽孢杆菌 毕赤酵母 龙胆二糖 表达
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 39-44
• 页数: 6页
• 字数: 5422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.09.008

摘要

以毕赤酵母密码子为基准,对短小芽孢杆菌β-葡萄糖苷酶基因密码子进行优化,设计合成全基因序列,构建表达载体转入毕赤酵母中.结果表明,短小芽孢杆菌β-葡萄糖苷酶基因已成功转入酵母菌中并分泌表达,诱导培养72 h发酵液的酶活力可达25.39 U/mL.重组酶最适反应温度45℃,最适pH 9.0,重组酶的K m值1.26 mmol/L,V max为32.15μmol/(min·mg).重组β-葡萄糖苷酶对大豆苷水解活性相对活力是pNPG的248％,转糖苷活性催化50％ 底物葡萄糖合成龙胆二糖,达34.25 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏	合肥学院生物与环境工程系	21	63	5.0	7.0
2	徐涛	合肥学院生物与环境工程系	14	69	4.0	8.0
3	阚劲松	合肥学院生物与环境工程系	11	54	4.0	7.0