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酶法制备鹿骨多肽的工艺研究
酶法制备鹿骨多肽的工艺研究
作者:
安丽萍
张静
杜培革
苑广信
郭冰洁
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
双酶
鹿骨多肽
正交实验
工艺优化
摘要:
目的 探讨鹿骨多肽胰蛋白酶酶解的最优工艺.方法 采用热水抽提法提取鹿骨中的胶原蛋白,再经胃、胰蛋白酶酶解,制得鹿骨多肽,该实验先以鹿骨蛋白产率为指标,确定了鹿骨蛋白最佳提取时间,再以鹿骨多肽的水解度为指标,通过单因素和正交实验优化鹿骨多肽的胰蛋白酶酶解工艺.结果 鹿骨多肽最佳制备条件:底物浓度为4%,酶的用量为7500 U/g,pH=8.0,温度37℃,时间为4 h,此时水解度为24.52%.结论 此工艺确定了热水抽提法提取鹿骨蛋白及胃、胰蛋白酶水解制备鹿骨多肽的最优工艺,为分离纯化鹿骨活性肽奠定了基础.
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文献信息
篇名
酶法制备鹿骨多肽的工艺研究
来源期刊
北华大学学报(自然科学版)
学科
医学
关键词
双酶
鹿骨多肽
正交实验
工艺优化
年,卷(期)
2019,(1)
所属期刊栏目
长白山资源与环境
研究方向
页码范围
47-50
页数
4页
分类号
R284
字数
3047字
语种
中文
DOI
10.11713/j.issn.1009-4822.2019.01.009
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
杜培革
北华大学药学院
82
418
11.0
17.0
2
安丽萍
北华大学药学院
69
245
8.0
13.0
3
苑广信
北华大学药学院
51
122
6.0
9.0
4
张静
北华大学药学院
6
6
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2.0
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郭冰洁
北华大学药学院
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研究主题发展历程
节点文献
双酶
鹿骨多肽
正交实验
工艺优化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北华大学学报(自然科学版)
主办单位:
北华大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1009-4822
CN:
22-1316/N
开本:
大16开
出版地:
吉林市滨江东路3999号
邮发代号:
12-184
创刊时间:
2000
语种:
chi
出版文献量(篇)
3823
总下载数(次)
8
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