气相色谱法测定食用植物油中乙基麦芽酚的含量

• 作者: 杨小珊
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱 乙基麦芽酚 食用植物油
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.01-026

摘要

建立了气相色谱法测定食用植物油中乙基麦芽酚含量的方法.食用植物油用80％甲醇提取,色谱柱分离.乙基麦芽酚含量在0.5-30μg/mL的范围内线性关系良好,线性方程分别为Y=2.3716X+0.0487,r均为0.9997.乙基麦芽酚回收率86.56％,RSD为3.60％.该方法可以作为食用植物油中乙基麦芽酚非法添加物的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小珊		18	56	4.0	7.0