广叶绣球菌水提物酪氨酸酶抑制、抗氧化及保湿功能

• 作者: 李永齐 杨莹 王芬 董彩虹 黄洁 黄贤华
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 广叶绣球菌 水提物 酪氨酸酶抑制 抗氧化 保湿 废弃物
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1491-1500
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.190117

摘要

广叶绣球菌Sparassis latifolia是新近开发的一种珍稀食药用真菌.本文对其子实体不同提取温度、不同干燥方式提取物酪氨酸酶的抑制、抗氧化和保湿功能进行评价;同时比较了子实体采摘后残留的柄部废弃物、子实体包装整形处理后的下脚料与商品子实体提取物酪氨酸酶抑制、抗氧化和保湿功能.结果 发现,新鲜子实体提取物对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性抑制率均远高于冻干和烘干样品,达到(86.43±3.33)％和(79.03±4.49)％,仅微低于阳性对照曲酸.不同干燥方式的子实体及不同温度提取物在浓度2 000μg/mL时DPPH·自由基清除率和阳性对照BHT相当,表明其具有较好的抗氧化潜力;新鲜子实体提取物DPPH·自由基清除ICso值最低,为(308.08±6.77)μg/mL.不同温度下的提取物及不同干燥方式的子实体提取物保湿率均稍高于常用保湿剂甘油和透明质酸钠,证实广叶绣球菌具有较好的保湿能力.废弃柄部和下脚料水提物酪氨酸酶抑制活性低于新鲜商品子实体水提物,但是在DPPH·自由基清除率和保湿功能方面,均与新鲜商品菇提取物相当.本研究为广叶绣球菌子实体在美白护肤品领域的应用提供了实验依据,也为工厂化栽培采收后的废弃物开发提供了思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨莹	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	24	338	6.0	18.0
2	董彩虹	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	25	288	10.0	16.0
3	王芬	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	7	11	2.0	3.0
4	黄贤华		3	14	1.0	3.0
5	黄洁		2	0	0.0	0.0
6	李永齐	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	1	0	0.0	0.0