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冻猪肉是“僵尸肉”吗
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摘要：
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不同堆放方式对冻猪肉冷藏效果的影响
冻猪肉
冷藏效果
仿真模拟
堆放方式
温度差异
不同因素对射频解冻猪肉效果的影响
射频解冻
有效比热法
间距
波形
冻猪肉位置
HACCP在冷冻猪肉加工储运过程中的应用
HACCP
冷冻猪肉
加工
储运
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期刊影响力
健康博览
主办单位：
浙江省健康教育所
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-415X
CN：
33-1192/R
开本：
大16开
出版地：
浙江省杭州市机场路137号内
邮发代号：
32-43
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
9527
总下载数（次）
2
总被引数（次）
584
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