UPLC-MS/MS检测生鲜牛奶中72种抗生素残留

• 作者: 侯蓓蓓 王承平 秦宇 葛宇 虞成华 雷涛
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 超高效液相色谱—串联质谱法 抗生素残留 生鲜牛奶
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 74-76,83
• 页数: 4页
• 字数: 3316字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.09.014

摘要

建立并优化了生鲜牛奶中抗生素残留的预处理方法,进行有效提取和净化,并使用超高效液相色谱—串联质谱仪对其进行分析.考察了不同提取溶剂和净化方式对5类72种化合物回收率的影响并优化了条件.结果表明,72种抗生素在1.0～100.0μg/L时线性关系良好;5种化合物LOD为10.0μg/kg,15种化合物LOD为5.0μg/kg,其余52种化合物LOD≤2.5μg/kg.72种抗生素加标回收率在低、中、高3个水平下分别为74.0％～118.8％,63.8％～122.6％,43.9％～139.7％,相对标准偏差分别为1.37％ ～29.61％,1.79％ ～30.27％,6.03％ ～39.70％.该方法灵敏度高,保留时间稳定,检测时间短,操作简便.