2016年四川省学校周边儿童零食化学污染物监测结果分析

• 作者: 张誉 郭艳
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 儿童零食 食品安全 重金属 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 104-107
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 2444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.01-023

摘要

通过样品抽检了解四川省学校周边儿童零食的质量状况.2016年在四川省17个监测点采集了307份儿童零食样品,按照国家标准方法,检测了铅、镉、含铝添加剂、甜蜜素、安赛蜜和糖精钠.检测结果显示,儿童零食样品的铅检出率55.70％;镉检出率62.87％;含铝添加剂检出率67.97％,超标率3.59％;糖精钠检出率11.34％,超标率7.56％;甜蜜素检出率7.56％,超标率2.94％;安赛蜜检出率10.08％.监测结果表明,我省学校周边儿童零食化学污染物检出率较高,且有超标情况存在,需加强监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭艳		15	83	5.0	8.0
2	张誉		17	84	4.0	8.0