潍坊市2015-2017年市售苹果中农药残留状况和膳食暴露分析

• 作者: 代飞飞 聂丹丹
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 农药残留 膳食暴露 苹果
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 短篇论著
• 页码范围: 276-278
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13604/j.cnki.46-1064/r.2019.03.18

摘要

目的 了解2015-2017年潍坊市市售苹果中农药残留状况并开展膳食暴露分析.方法 2015-2017年分群随机采集市售苹果样品303份,根据山东省疾控中心统一安排监测的农药项目监测包括有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类三大类共21种农药;依据GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》对检测结果进行评价.结果 三年共抽检苹果样品303份,农残检出率为15.5％;超标率为2.64％.其中毒死蜱检出率最高,为11.6％,联苯菊酯超标率最高,为1.98％.不同采样地点农药残留的检出率与超标率差异均无统计学意义(P＞0.05).膳食摄人风险评估结果显示潍坊市售苹果中被检出的8种农药残留引起的膳食摄人风险均在可接受范围内.结论 潍坊市市售苹果中农药残留超标率较低,但克百威作为农业部禁用的高毒农药被发现超标使用,应引起相关部门高度重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	代飞飞		17	48	4.0	6.0
2	聂丹丹		17	52	4.0	7.0