益生菌及有机酸复合制剂对大骨鸡生产性能、免疫及肉品质的影响

• 作者: 张志刚 李万军 田玉民
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 有机酸 大骨鸡 生产性能 免疫 肉品质
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 禽营养
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.07.013

摘要

试验旨在研究饲粮中添加不同剂量益生菌及有机酸复合制剂对大骨鸡生产性能、免疫及肉品质的影响.选用1日龄健康的大骨鸡240只,随机分成4组,组别分别为A、B、C、D组,每组4个重复,15只鸡为1个重复,A组为对照组,饲喂基础日粮;B、C组和D组为试验组,在基础饲粮中分别添加0.1％、0.3％和0.5％益生菌及有机酸复合制剂,试验期为63 d.结果 表明:在试验前期和试验后期,C、D组的增重均显著高于对照组(P＜0.05);C、D组的脾脏指数均显著高于对照组(P＜0.05),C组的胸腺指数显著高于对照组(P＜0.05),C、D组的法氏囊指数均显著高于对照组(P＜0.05);各组间的胸肌和腿肌的成分含量差异不显著(P＞0.05),各组间肉品质差异不显著(P＞0.05).由此可见,饲粮中添加益生菌及有机酸复合制剂能够提高大骨鸡生长性能和免疫水平,对肉品质有一定的改善作用.