“评”出茶叶品质安全之道

• 作者: 朱冬艳
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 中国茶叶学会 师资培训班
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

'茶,香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家,碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,婉转曲尘花。'唐代著名诗人元稹曾在《一字至七字诗·茶》中用短短的几十字写尽了茶的形态、功用和人们对它的喜爱之情。'茶,香叶,嫩芽'描写了茶叶的香与嫩。'碾雕白玉,罗织红纱'描绘了茶叶的外形。'铫煎黄蕊色,婉转曲尘花'则展现了茶汤的形态和色泽。评茶自古就有,那些神采飞扬、满含意境的文字在如今的评茶中依然适用。