高温胁迫下坛紫菜中红藻糖苷及其异构体的含量变化

• 作者: 杨怡 杨锐 赵佳丽 赵倩 钟琪 陈娟娟 陈海敏
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 坛紫菜 热激 高效液相色谱质谱联用 红藻糖苷
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 103-111
• 页数: 9页
• 字数: 6531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.01.0103

摘要

为了解热激应答下坛紫菜中红藻糖苷和异红藻糖苷含量的变化,以及两者与坛紫菜高温耐受性之间的联系,以ME-05坛紫菜为样品,采用高效液相色谱三重四级杆质谱联用技术(HPLC-MS)分析35℃高温胁迫和20℃恢复培养条件下,坛紫菜中红藻糖苷及其异构体含量的变化趋势,通过两者的含量波动,探讨其与坛紫菜耐受性之间的关系.结果 表明,相同品种、相同日龄但生长地点不同的坛紫菜中,红藻糖苷含量稳定;不同生长阶段的坛紫菜经35℃高温胁迫后,红藻糖苷和异红藻糖苷含量减少,经恢复培养3h后发现红藻糖苷和异红藻糖苷含量逐渐回升并超过对照组;红藻糖苷和异红藻糖苷的变化率为:Ⅲ组(生长期第75天)＞Ⅳ组(生长期第135天)＞Ⅱ组(生长期第45天)＞Ⅰ组(丝状体),红藻糖苷的变化更为敏感且具有规律.综上,红藻糖苷与坛紫菜的生长状况和抗逆能力相关,可作为紫菜选育的指标物.本研究结果为进一步探讨坛紫菜在高温胁迫下的生理响应及健康养殖奠定了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海敏	宁波大学海洋学院	65	332	11.0	15.0
2	杨锐	宁波大学海洋学院	53	418	11.0	18.0
3	陈娟娟	宁波大学海洋学院	24	61	5.0	6.0
4	钟琪	宁波大学食品与药学学院	3	10	2.0	3.0
5	赵倩	宁波大学食品与药学学院	4	7	2.0	2.0
6	赵佳丽	宁波大学海洋学院	2	7	2.0	2.0
7	杨怡	宁波大学海洋学院	2	6	2.0	2.0