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鲜榨苹果汁与浓缩苹果汁酿酒特性的比较
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感官评定
理化指标
我国鲜榨果汁行业发展探讨
鲜榨果汁行业
问题
措施
中国
高压处理对鲜榨苹果汁品质的影响
鲜榨苹果汁
高压
酚类物质
VC
颜色
浊度
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 鲜榨果汁的美好与哀伤
来源期刊 食品与健康 学科
关键词
年,卷(期) 2019,(8) 所属期刊栏目 食话实说
研究方向 页码范围 42
页数 1页 分类号
字数 1138字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 纫秋 山东大学微生物技术国家重点实验室 21 0 0.0 0.0
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相关学者/机构
期刊影响力
食品与健康
月刊
1004-0137
12-1188/R
大16开
天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室
4-46
1991
chi
出版文献量(篇)
10844
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1
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1160
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