双水相体系萃取虎舌红皂苷及稳定性研究

• 作者: 庄星光 王鑫 邵金华 韩春然 黎晨晨
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 医学
• 关键词: 皂苷 双水相体系 虎舌红 萃取率 稳定性
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品贮藏加工
• 页码范围: 26-33
• 页数: 8页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.05.004

摘要

目的 选用聚乙二醇(PEG)-硫酸铵((NH4)2SO4)双水相体系萃取虎舌红皂苷,并研究皂苷的稳定性.方法 以萃取率为指标,考察水浴时间、水浴温度、PEG平均分子量、PEG质量分数、(NH4)2SO4质量分数、体系pH值对萃取效果的影响,采用响应曲面法对萃取条件进行优化,并对虎舌红皂苷进行稳定性研究.结果 得到了最佳萃取条件,水浴时间为40 min,水浴温度为70℃,PEG600质量分数为25.0％,(NH4)2SO4质量分数为21.0％,pH值为6.20,此时虎舌红皂苷的萃取率为4.73％.研究表明,虎舌红皂苷适于保存在20℃以下、pH为6的低温微酸性环境中.结论 此体系的建立能有效萃取虎舌红皂苷,为其后续研究提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎晨晨		46	129	6.0	7.0
2	韩春然		80	623	12.0	23.0
3	王鑫		92	214	8.0	8.0
4	庄星光		5	3	1.0	1.0
5	邵金华		3	9	1.0	3.0