高水分大豆膨化降低浸出毛油含磷量

• 作者: 何远平 左晖 左青
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 高水分大豆 深度膨化 含磷量
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 11-13,17
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.2|TS228
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.08.003

摘要

将高水分大豆膨化可降低浸出毛油的含磷量.研究发现,大豆水分影响浸出毛油的含磷量,蒸汽含水量影响浸出毛油含磷量、豆粕残油、DT蒸汽用量,坯片浸出毛油的含磷量明显低于膨化浸出毛油的含磷量.将高水分大豆深度膨化,可使豆粕残油增加0.08％～0.12％,DT中增加3～4kg/t蒸汽汽提,浸出毛油含磷量降低300～315 mg/kg,毛油得率增加0.79％～0.82％,总体毛油得率增加0.70％～0.71％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左青		30	41	3.0	3.0
2	左晖		34	30	3.0	3.0
3	何远平		3	3	1.0	1.0