酿酒酵母在动物生产中的应用研究进展

• 作者: 丁斌 刘露 邢爽 陈熙
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 酿酒酵母 营养成分 动物生产 饲料生产
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.07.031

摘要

酿酒酵母是酵母菌研究和应用中最为深入的一类,在动物生产中应用十分广泛.酿酒酵母含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、小肽、核苷酸、维生素、微量元素和一些未知生长因子,具有提高生产性能、调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力等多种功效.文章论述酿酒酵母的营养成分、生物学功能及其在动物生产和饲料生产中的应用.