雪莲果中菊淀粉型低聚果糖的神经保护作用

• 作者: 孙雨辰 安磊 尹航 张维 王友升 王珂 黄小龙
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 雪莲果 菊淀粉型低聚果糖 抗氧化 神经保护
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 营养与功能
• 页码范围: 34-39
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.10.004

摘要

从体外抗氧化活性和细胞保护方面探讨雪莲果中菊淀粉型低聚果糖(YOs)的神经保护作用.采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)3种方法评价其体外抗氧化活性;采用H2O2所致SH-SY5Y细胞损伤模型,评价YOs的细胞保护作用.YOs对DPPH自由基的IC50为(0.272±0.078)mg/mL,相当于(141.01±15.67)Troloxμmol/g YOs;对ABTS自由基的IC50为(2.67±0.89)mg/mL,相当于(195.81±8.13)Troloxμmol/g YOs.FRAP值为(10.12±0.35)mmol/g,相当于(82.40±1.59)Troloxμmol/g YOs.此外,YOs(0.5和1 mg/mL)可显著逆转H2O2(200μmol/L)所致SH-SY5Y细胞的损伤.综上,YOs具有较强的体外抗氧化活性,对类神经细胞的氧化应激损伤具有明显的保护作用,可作为防治脑老化的功能因子进行研究和开发.