蛋白芯片法同时检测食品中克伦特罗与莱克多巴胺的残留量

• 作者: 冷寒雪 康希 李周敏 李心爱 王颖
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 蛋白芯片 克伦特罗 莱克多巴胺 人工抗原
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 913-919
• 页数: 7页
• 分类号: O629.7
• 字数: 3231字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2019.08.004

摘要

建立了食品中克伦特罗和莱克多巴胺残留含量同时检测的微阵列蛋白芯片法.结果 显示:克伦特罗的线性范围为0.07～1.2 ng/g;莱克多巴胺的线性范围为0.05～0.8 ng/g.猪肉、猪肝中上述两种物质的加标回收率为74％～ 132％,相对标准偏差均小于10％.将所建立的方法与HPLC-MS方法进行对比,两者检测结果一致.该方法简单、快速、通量高,可用于实际样品中克伦特罗和莱克多巴胺残留量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李周敏	南京大学金陵学院	13	47	4.0	6.0
2	王颖	南京晓庄学院环境科学学院	6	5	2.0	2.0
3	李心爱	南京大学金陵学院	8	24	3.0	4.0
4	康希	南京大学金陵学院	5	7	2.0	2.0
5	冷寒雪	南京晓庄学院环境科学学院	1	0	0.0	0.0