桑叶水提物对高脂饮食小鼠脂代谢的调控机制初探

• 作者: 丁晓雯 王玲 邹莉芳 黄先智
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 桑叶水提物 高脂饮食 脂代谢 酶活
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 营养与功能
• 页码范围: 23-33
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.10.003

摘要

本文探讨了桑叶水提物降脂减肥作用及其对脂肪代谢关键酶活性的影响,以初步揭示其降脂作用机理.对高脂饮食小鼠同时灌胃桑叶水提物,于8,12,16周采集小鼠血液和肝脏,用试剂盒测定血脂水平和肝脏中脂肪代谢关键酶的活性.结果发现,高脂饮食雄鼠在灌胃高剂量桑叶水提物12周后,血脂水平基本恢复正常,与HFC组相比,其体质量增加率降低22.52％,腹腔脂肪系数降低32.67％,血清TC含量降低41.29％,TG含量降低36.60％,LDL-C含量降低31.28％,HDL-C含量增加47.20％;肝脏中FAS活性降低23.99％,LPL活性上升21.22％,HL活性上升32.91％.高脂饮食雌鼠灌胃高剂量桑叶水提物8周后,血脂水平基本恢复正常,与HFC组相比,其体质量增加率降低26.58％,腹腔脂肪系数降低40.74％,血清中TC含量降低42.53％,TG含量降低41.75％,LDL-C含量降低29.33％,HDL-C含量增加22.46％;肝脏中FAS活性降低22.49％,HSL活性上升31.98％.可见,灌胃适量桑叶水提物一定时间能够抑制脂肪合成,加速脂肪动员,从而减少脂肪沉积,达到降脂减肥,缓解高脂血症的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁晓雯	西南大学食品科学学院	105	626	14.0	19.0
2	王玲	西南大学食品科学学院	36	130	7.0	10.0
3	邹莉芳	西南大学食品科学学院	9	36	3.0	6.0
4	黄先智		14	84	5.0	9.0