不同方法提取仙人掌果籽油的比较研究

• 作者: 周发 张俊豪 张皓 曹君 温春燕 胡妍
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 仙人掌果 籽油 脂肪酸 生育酚
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS222+1|TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.08.001

摘要

以海南仙人掌果籽为研究对象,采用索氏提取法、氯仿-甲醇提取法、超声辅助正己烷提取法提取仙人掌果籽油,研究不同提取方法对仙人掌果籽油的提取率、脂肪酸和生育酚组成及含量的影响.结果 显示:3种提取方法中,索氏提取法的提油率最高(11.06％),其次是超声辅助正己烷提取法(6.96％),氯仿-甲醇提取法最低(6.30％).3种提取方法对仙人掌果籽油脂肪酸和生育酚组成无显著影响,但对其含量有一定的影响.氯仿-甲醇提取法的饱和脂肪酸含量显著高于其他两种提取方法;索氏提取法的不饱和脂肪含量显著高于其他两种提取方法.3种提取方法得到的仙人掌果籽油中生育酚为γ-生育酚,含量依次为超声辅助正己烷提取法(47.45 mg/100 g)＞氯仿-甲醇提取法(41.09 mg/100 g)＞索氏提取法(40.20 mg/100 g).3种提取方法各有特点,相比之下,超声辅助正己烷提取法操作简单,方便快捷,更适宜仙人掌果籽油的提取.