山西糜黍加工产业发展与科技支持对策研究

• 作者: 周柏玲 孟婷婷 曹盛 梁霞 田志芳 石磊
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 经济
• 关键词: 糜黍 加工产业 现状 科技对策 山西
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: F326.11

摘要

糜黍是山西重要的旱地作物之一,在众多产区粮食生产中具有不可替代性。糜黍具有很高的营养价值和药用价值,但糜黍食品大多局限于传统的消费方式,技术成熟程度、原粮转化量、深加工规模与前景均不能适应产业发展要求。在分析糜黍加工产业发展现状与潜力的基础上,探讨了科技支持的方向与对策,可为糜黍的育种、生产和加工利用各个环节提供借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田志芳	山西省农业科学院农产品加工研究所	53	296	9.0	15.0
2	周柏玲	山西省农业科学院农产品加工研究所	52	281	9.0	15.0
3	孟婷婷	山西省农业科学院农产品加工研究所	32	79	5.0	8.0
4	梁霞	山西省农业科学院农产品加工研究所	39	189	8.0	12.0
5	石磊	山西省农业科学院农产品加工研究所	48	132	8.0	10.0
6	曹盛	山西省农业科学院农产品加工研究所	7	16	2.0	4.0