响应面优化超声波辅助提取金耳多糖的研究

• 作者: 刘广建 季宏更 张蕾 蒋益 薛璟 郑惠华
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 金耳 响应面法 多糖 超声波 提取方法
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 字数: 4116字
• 语种: 中文

摘要

为优化金耳液体发酵多糖的提取工艺,采用超声波辅助浸提的方法,在超声功率、超声时间和超声温度单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken方法进行三因素三水平试验设计,以单位发酵体积的多糖提取量为响应值,进行响应面分析得到优化组合条件.结果表明,超声波辅助提取金耳多糖最佳条件为:超声功率518 W、超声时间16 min和超声温度50℃,此条件下金耳多糖单位体积提取量预测值为2.88 g/L,实测值为2.85 g/L,两者相对误差为1.05％,说明优化工艺可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张蕾		40	12	2.0	3.0
2	刘广建		17	70	5.0	7.0
3	季宏更		15	57	5.0	6.0
4	薛璟		19	74	5.0	7.0
5	郑惠华		37	194	9.0	12.0
6	蒋益		11	41	4.0	6.0