生菜富硒富花青素研究现状与展望

• 作者: 刘丹丹 杨立飞 王宇萧 魏国平
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 生菜 硒 花青素 研究现状 展望
• 年，卷（期）: 2019,（19）
• 所属期刊栏目: 园艺学
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: S636.2
• 字数: 3201字
• 语种: 中文

摘要

硒是一种人体生命活动不可或缺的微量元素,花青素具有抗癌和抗突变的功能.本文从硒和花青素与人体健康、硒与生菜生长发育、花青素研究现状3个方面介绍了生菜富硒富花青素研究现状,并分析了生菜作物上硒和花青素富集研究需要探寻的方向,以期为进一步开发富硒和富花青素生菜产品提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨立飞	南京农业大学园艺学院	34	862	17.0	29.0
2	魏国平	江苏省农业科学院蔬菜研究所	16	98	5.0	9.0
3	刘丹丹	南京农业大学园艺学院	3	5	1.0	2.0
4	王宇萧	南京农业大学园艺学院	1	0	0.0	0.0