四招鉴别注水肉

• 作者: 双久
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 注水肉 鉴别 腐败变质 物质流 微生物 消费者 肉类 肉品
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 79-79
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.7

摘要

一些不法商贩为了牟利,生产、销售注水肉类的事已屡见不鲜。肉类经过注水后,极易造成营养物质流失、微生物大量繁殖、肉质迅速下降、腐败变质加速。要想吃上安全新鲜的肉品,消费者购买时一定要注意鉴别,以下经验可供参考。