治疗白细胞减少症的维生素B9(叶酸)

• 作者: 贺楚良
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 健康话题
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

一、维生素B9概述 维生素B9也叫“叶酸”“蝶酰谷氨酸”,曾被命名为维生素M、维生素Bc、R因子等,是B族维生素的一种.1941年,因为从菠菜中发现了这种生物因子,所以被命名为“叶酸”.后国际医学组织把它列入B族维生素系列中,称之为“维生素B9”.维生素B9也是一种水溶性维生素,在热、光和酸性溶液环境中均不稳定,故烹调中若经长时间加热或加酸性物质,或较长时间暴露在光线下,可损失50％～90％.但在中性及碱性溶液中较稳定.