迷你椰香南瓜派

• 作者: 浓咖啡淡心情
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 创意菜
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

派皮原料 低筋粉150克,高筋粉50克,盐1/2小勺,冷水120毫升,黄油135克 椰蓉南瓜馅原料 南瓜200克,无盐黄油20克,糖20克,鲜橙汁1大勺,椰蓉25克 辅料 蛋液、南瓜籽、细砂糖适量 制作 1 盐与面粉混合,倒入冷水,和成面团; 2 在面团表面切十字花刀,然后将面团装入保鲜袋里,放入冰箱饧发30 ～ 60分钟; 3 冷却黄油放入保鲜袋中,用擀面杖敲打成边长约15厘米的正方形,硬度与面团一样为佳; 4 将饧发好的面团取出,案板撒手粉,用手沿着面团的十字掰开,再擀成比黄油大一圈的正方形; 5 将黄油放在面团的中间,边和角相对,折起面团的四个角,捏紧接缝;