载酶海藻酸钙复合微球稳定水包油型Pickering乳液及其强化界面酶催化反应

• 作者: 孙梦梦 孟涛 李飞 杨鑫 王伟浩 王垚磊
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 生物催化 Pickering乳液 过程强化 海藻酸钙 酶 固定化
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 4777-4786
• 页数: 10页
• 分类号: TQ 032.4|Q 814.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/0438-1157.20190901

摘要

以疏水改性二氧化钛修饰的载酶海藻酸钙微球(E@Alg@s-TiO2微球)稳定水包油(O/W)型Pickering乳液用于两相界面酶催化反应.与传统的两相游离酶体系相比,此体系以绿色、温和的方式将酶固定在乳液界面上,并强化了两相界面酶催化反应.研究成果归纳如下:油水比为1∶1.2时, Pickering乳液为O/W型;E@Alg@s-TiO2微球浓度为3% (质量)时稳定效果最好,脂肪酶的负载量为15.8 mg·g-1.以三丁酸甘油酯的水解反应为研究对象,该体系对油水体系的界面酶催化反应有很好的强化效果,具有96%转化率并提高酶活力7.8倍.重复使用5个批次能保留80%的酶活力.本研究进一步拓展了载酶海藻酸盐微球稳定的Pickering乳液体系的应用范围,有望为O/W体系的界面生物催化过程提供绿色平台.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟涛	西南交通大学生命科学与工程学院	30	268	8.0	16.0
2	李飞	西南交通大学生命科学与工程学院	20	36	3.0	5.0
3	杨鑫	西南交通大学生命科学与工程学院	4	1	1.0	1.0
4	王伟浩	西南交通大学生命科学与工程学院	3	2	1.0	1.0
5	孙梦梦	西南交通大学生命科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
6	王垚磊	西南交通大学生命科学与工程学院	3	1	1.0	1.0