鹿茸多肽研究进展

• 作者: 乌日娜 岳喜庆 张玲莺 李乳姝 李墨翰 杨梅 武俊瑞 郑艳
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 医学
• 关键词: 鹿茸多肽 化学成分 提取方法 分离纯化方法 生理作用
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 64-69
• 页数: 6页
• 分类号: R282.74
• 字数: 7824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-20190226-033

摘要

鹿茸多肽占鹿茸总湿质量的50％～60％,是鹿茸中最为重要的生理活性物质之一.本文结合前人研究成果,综述鹿茸多肽的化学成分、提取方法和分离纯化方法,着重介绍鹿茸多肽对免疫系统、神经系统、心血管系统、骨骼系统的作用及其抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等生物活性,并对鹿茸多肽的发展趋势及研究前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳喜庆	沈阳农业大学食品学院	195	1269	18.0	26.0
2	郑艳	沈阳农业大学食品学院	47	320	9.0	16.0
3	武俊瑞	沈阳农业大学食品学院	98	475	12.0	18.0
4	乌日娜	沈阳农业大学食品学院	66	256	9.0	13.0
5	杨梅	沈阳农业大学食品学院	19	39	4.0	5.0
6	李墨翰	沈阳农业大学食品学院	4	1	1.0	1.0
7	张玲莺	沈阳农业大学食品学院	1	0	0.0	0.0
8	李乳姝	沈阳农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0