四川省农村居民家庭食物消费结构与特征分析

• 作者: 孙君茂 岳晓甜 郭燕枝 马云倩
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 食物消费 农村 四川省 消费结构与特征
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 字数: 5161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.12.009

摘要

通过3天24小时记录法及称重法获得四川省156户农村家庭食物消费的一手数据,定量分析现阶段四川省农村居民家庭的食物消费结构与特征,并比较不同地区、不同收入水平及不同家庭规模下居民食物消费的结构及特征.通过与《中国居民膳食指南(2016)》中建议的食物摄入量数据比较发现,四川省农村居民对奶及奶制品、水产品、蛋类和水果的消费明显不足,建议加大对营养知识的普及,倡导居民进行合理膳食消费.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭燕枝		11	1	1.0	1.0
2	孙君茂		22	1	1.0	1.0
3	马云倩		8	0	0.0	0.0
4	岳晓甜		1	0	0.0	0.0