基于OBE导向的“食品营养学”课程改革与混合式教学法研究

• 作者: 张华 张艳艳 禹晓 郑建强
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: OBE导向 食品营养学 教学目标 混合式教学 创新意识
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（10）
• 页码范围: 106-109
• 页数: 4页
• 分类号: G642

摘要

加拿大渥太华大学工程学院在贯彻OBE教学理念的过程中形成了独树一帜的教学方法,其混合式教学手段和严格的学习成果评价制度是教学质量的重要保证,基于加拿大渥太华大学工程学院培养理念和郑州轻工业学院食品科学与工程专业工程认证背景,以培养具有创新意识和解决复杂工程问题的能力人才为目标,对“食品营养学”的课程内容和授课方法进行了混合式教学方法研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张华	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	56	239	9.0	11.0
2	张艳艳	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	11	18	3.0	4.0
3	禹晓	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	9	6	2.0	2.0
4	郑建强	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	2	3	1.0	1.0