应用型本科“粮油加工学”课程教学研究与实践

• 作者: 孙耀军 张雪 赵安勇 邹建
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 应用型本科 粮油加工学 教学改革与实践 混合式学习 翻转课堂
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（10）
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3

摘要

应用型本科的教学宗旨不是简单的培养应用技能,而是培养学生的创新精神、批判性思维、学习和解决问题的能力。基于应用型本科研究导向教学理念的实施,对“粮油加工学”课程教学理论和实践等方面的完善进行了一系列探索。结果表明,教学效果良好,不仅有利于培养学生专业意识和爱好,且有助于拓展解决实际问题的能力,增强应用创新型人才的培养质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙耀军	河南牧业经济学院食品工程学院	8	7	1.0	2.0
2	邹建	河南牧业经济学院食品工程学院	21	36	4.0	5.0
3	张雪	河南牧业经济学院食品工程学院	24	33	3.0	4.0
4	赵安勇	河南牧业经济学院食品工程学院	2	0	0.0	0.0